Domaine CARRET vin bio du beaujolais

Nous vinifions notre Beaujolais dans des cuves en béton. Nous pouvons contrôler les températures très facilement, à l'aide de notre équipement de régulation des températures. La vendange est acheminée par le haut des cuves à l'aide d'un tapis. Les raisins ne sont pas triturés et arrivent donc entier dans la cuve. La vinification beaujolaise en grapes entières peut alors être faite dans la meilleure des conditions.

CARRET Vincent - Les Grandes Terres 69210 BULLY - Tél. +33(0)641954778

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