Domaine CARRET vin bio du beaujolais

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La vinification est un mélange de tradition et de modernisme. Nous vinifions dans la tradition Beaujolaise en grappes entières et adaptons nos tempétatures de vinification en fonction du raisin et du vin à obtenir. Simple n'est ce pas!  Si vous désirez découvrir notre façon de vinifier, venez nous rencontrer pendant les vendanges, nous serons heureux de vous expliquer nos methodes de travail.
Cette année nous prévoyons la vinification à partir de tout début septembre.
Nos cuves sont en béton et en inox. Nous maîtrisons la température de nos vinifications grâce à notre système de régulation produisant froid et chaud.

CARRET Vincent - Les Grandes Terres 69210 BULLY - Tél. +33(0)641954778

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